ÄRTANS REVOLUTION

 

 

I Frankrike påbörjades redan i slutet på 1700-talet arbetet med att lagfästa de nya principerna om alla medborgares lika rättigheter. Detta arbete fullföljdes av Napoleon 1804. Det nya lagstiftningssystemet som byggde på individens frihet, allas likhet inför lagen, samvetsfrihet o.s.v kom att kallas för ”Code Napoleon”. Denna tidsepok gavs namnet Franska Revolutionen.

 

Under mitten på 1960-talet påbörjades arbetet med att skapa Ärtans Vänner i New York av Rune Hedenborg och Krister Brandt. Cirka 40 år senare, 19.00 den 25:e April, 2002, kommer Ärtans Revolution att äga rum på Roger Smith Hotel. Dock ej lika blodig, men med samma ambitioner; ”Lika inför spriten, mannens frihet utan dåligt samvete, likgiltighet inför kvinnors krav och tycken samt viljan att våga pröva nya vägar”.

 

Kvällens kodnamn kommer att gå under namnet ”Code Pois”. Precis som ”Code Napoleon” innebär ”Code Pois” inga rättigheter för kvinnor att delta men en möjlighet för Guest Chef Pierre Paumel att skämma bort Ärtans Revolutionärer för en kväll då följande meny kommer att stå på bordet.

 

 

Croustillant d’ asperges vertes, au lard fumé crème de ciboulette

Green asparagus crisp, with lean bacon and creamed chives

*

Soupe au Pistou

Spring vegetable soup with basil, garlic and pine nuts Pesto

*

Gateau d´agneau aux aubergines, cotelette grillée à la fleur de thym, Petite ratatouille Provencale

Lamb and eggplant cake, grilled lamb chop perfumed with thyme flowers and small Provencale Ratatouille

*

Croustillant de Figues au Chèvre frais

Fresh Goat cheese with a crispy of Figs

*

Délice fondant au Chocolat noir aux nougats de Provence

Melting black chocolate cream with Provençal pralines

*

Café ou Thé

Grand Marnier

 

Husets vin ingår

 

Vi hoppas att ovanstående är till allas belåtenhet och ser fram emot att se Er alla där. Priset för denna delikata fem rätters meny är USD 55. Mästerkocken Pierre Paumel förbehåller sig rätten att göra små justeringar i menyn. Anmälan senast fredag 19:e April till chbe05@handelsbanken.se

 

VÄLKOMNA !

 

Christer Bengtsson – Fredrik Brusewitz – Klas Bergman